La Navidad en Honduras tiene un sabor muy especial, y uno de los protagonistas indiscutibles de la mesa festiva son las torrejas en miel. Este postre tradicional combina la suavidad del pan con la dulzura del rapadura o panela, creando una experiencia reconfortante que evoca hogar y celebración.
Ingredientes principales
- 2 panes de torreja
- 4 huevos batidos
- ½ cucharadita de vainilla
- Rajas de canela
- ½ taza de margarina derretida
- 1 ½ taza de aceite
- Dulce de panela rallado
- 2 tazas de agua
- Clavo de olor
Preparación paso a paso de torrejas hondureñas
1. Cortar y preparar el pan Rebana el pan de torreja y resérvalo.
2. Batir los huevos Primero bate las claras y luego incorpora las yemas junto con la vainilla, hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Freír las torrejas En un sartén mediano, calienta la margarina y el aceite. Sumerge las rebanadas en el huevo batido y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Elaborar la miel En una olla, coloca el agua, la panela rallada, la canela y el clavo de olor. Cocina a fuego medio hasta que el dulce se derrita y se forme un almíbar suave.
5. Bañar y servir Introduce las torrejas fritas en la miel caliente, deja que absorban el sabor y sírvelas decoradas con un poco de panela rallada.
Un clásico que nunca falta
Las torrejas hondureñas en miel son más que un postre: representan tradición, unión familiar y el espíritu navideño que se comparte en cada hogar. Ya sea servidas calientes o frías, siempre logran conquistar a quienes las prueban.
