En el tercer episodio disfrutamos de una presentación de película de Debbie y Dani.
La hamburguesa de pollo de Daniel, robó suspiros y chef Marce hasta se ofreció a comprarle la receta, pero luego probaron el ceviche de Debbi y también sorprendidos todos los jueces:
Cómo se hace un ceviche de tilapia y maracuyá
Debbi tiene altos dotes culinarios heredados de padre y madre, ambos han cocinado desde siempre inclusive su padre es un exclusivo chef que forma parte de La Sirena y su madre y su abuela han tenido una cafetería de la que han subsistido. La cocina y el ajetreo diario no es algo nuevo para ella.
En esta ocasión Debbi optó por la frescura de los mariscos para seducir el paladar de Marce, Batres y Roberto Espinal.
Ingredientes
- Tilapia fresca
- Sal, limón y pimientos
- Maracuyá
- Vinagre
- Cilantro, cebolla morada
- Plátanos semi maduros para acompañamiento
Preparación:
Desinfectas tu tilapia, con limón y luego procedes a cortarla cuidadosamente en trozos, Debbi conoce muy bien el manejo de los cuchillos así que lo hizo como toda una maestra.
Posteriormente picas los ingredientes entre ellos la cebolla, cilantro y si decides puedes agregarle pimientos al gusto, al final la cocina se trata de experimentar sabores y buscar nuestro propio sazón como dice la chef Marce.
La maracuyá es ese ingrediente que viene a darle un sabor delicioso como ese jugo agridulce que pone el crujiente de la tilapia en su punto exacto.
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